本日のミセスパワー、いつもの山口さんは女性部のイベント準備のため欠席で東さんのパワー孤軍奮闘の放送となりました。稲刈り後の後片付けも終わってのんびりのハズのミセスですが、何かと忙しい。１0日には味噌仕込み。自前のお米で麹作りをして、留萌産の大豆使用して仕込んだ味噌は一年間寝かせると完成。今年の味噌も美味しくなりますように願いながら、作りました。
１２日は羽幌町で女性達の研修会があり、講師には田中青果の田中さんが、漬物についてのお話。伝えたい・残したい大地の恵で育てた味。
クッキングはチョッと簡単一品「大根と人参の炒めもの」日本酒にも合いそうな料理でした。
味噌や漬物は、ミセスにとっても日本人の魂と同様の意味をもつソールフード。是非、手作りの良さを残したいと願うのでした。
