本日は東さん孤軍奮闘のミセスパワー。女性たちで構成する「味爽（もそう）の会」。先日は味爽の会で味噌づくり。留萌産お米で麹をつくり、留萌産大豆を使用して一から味噌を手作りする。仕込みには３日を要し完成まで一年間寝かせる味噌は、本当においしい。メンバーは毎年一年分を作っていて、ご近所や知り合いにおすそ分けしているのだが、皆好評。今では恒例行事となっているらしい。クッキングは「大根の塩昆布炒め」。今年は大根がたくさん穫れた東さん。３日毎に作って食べている。飽きない味。
今年東さんが栽培に挑戦した「コールラビ」。残念ながら鹿の餌食になったようで、来年はハウスで作れる何かを計画中？
