根雪を覚悟した先週降雪。しかし、ほとんど解けちゃいました。農家の仕事は冬となって、まったりモード。そんな中、手作り「味噌仕込み」に精をだしている東さん。地物産のお米と大豆を使って一から作る味噌は、一年越しで熟成、もう市販のお味噌では、物足りない〜。深味ある手作り味噌は、やっぱりおいしい。
クッキングは「サツマイモの炊きこみごはん」。新嘗祭（１１月２３日）が終わりましたので、どんどん新米をで、作りましょう。
2021年12月03日
871回12月3日20:00（再放送12月9日14:00）放送
根雪を覚悟した先週降雪。しかし、ほとんど解けちゃいました。農家の仕事は冬となって、まったりモード。そんな中、手作り「味噌仕込み」に精をだしている東さん。地物産のお米と大豆を使って一から作る味噌は、一年越しで熟成、もう市販のお味噌では、物足りない〜。深味ある手作り味噌は、やっぱりおいしい。
クッキングは「サツマイモの炊きこみごはん」。新嘗祭（１１月２３日）が終わりましたので、どんどん新米をで、作りましょう。
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