ＦＭ緑の風通信

6週間ぶりのミセス回。道の駅スタジオは木の香り、しかしもう秋は過ぎようとしていて、手作り味噌づくりが楽しみな東さん。食するまでに1年以上もかかるけれど、一度手作り味噌を使うと、市販の安い味噌には戻れないくらい、うまさと幸福感がまっています。
今年はサツマイモが大きく育ちびっくり。青トマトのジャムにも挑戦し、事の方おいしく出来上がりました。
クッキングは「ミルクＤＥ和風炊きこみごはん」是非お試しを。

旧留萌駅での生放送は今回が最後となりました。そんな留萌駅の思い出をよそに、稲作農家はほぼ稲刈りが終わり出荷の最中のミセスです。
秋になったハズなのに残暑厳しかった今年のお米、あちこちの田んぼで倒伏が多く見られ、収穫もはかどらない場面も多くありました。収穫してみると収量はやや少なめでした。しかし、やはの新米の味は格別でした。消費者の皆さん、今年の新米をお楽しみに〜。
クッキングはカレーおこわ改め「ほたてカレー味おこわ」ベビーホタテも喜ぶ一品。
※次回の生放送はＦＭもえる引越後の１０月２７日となります。

ようやく暑さも峠を越えたようで、朝は寒いくらいになりました。暑さに弱い留萌民ですが、涼しくなると涼しくなったで少々寂しいミセスの登場。
作物たちもこの暑さでだいぶ疲れたようで、トマトの実割れやカボチャの日焼けの被害が見られます。ジャガイモは土中で育ったせいか、今年ははまずまずでした。
「留萌の野菜収穫と花束づくり体験」の親子たちを受け入れた東さん。子供のころに野菜の収穫や手入れに接することで、野菜好きな大人になるらしいと新聞記事にも載っていましたね。
クッキングは「おやき？」ナスとベーコンでつくる超超簡単一品でした。
無洗米の秘密も少々紹介・・・です。

暑い暑い毎日。外仕事は過酷そのもの。熱中症には気を付けての農作業するミセスです。
滝川市にある花野菜技術センターの一般公開のプログラムに参加した東さん。野菜栽培の最先端がそこにあった？！
クッキングは「ミニトマトのシロップ漬け」。暑さで体力の弱った人にもお勧めの一品です。

暑くなってきました。局地的な降雨がみられた留萌です。
多種の野菜が穫れだしました。せっかく収穫した野菜たちを無駄なく保存して、長く食べてあげたい。それには冷凍が良いけれど北海道民の冷凍ストッカーはすでに満杯。冷凍のの次の第二選択枝は「干す」。いろいろな野菜や果物を乾燥させて使う。そのコツとは？
キッキングは系統ナスを使った「ベーコンとナスのチーズ焼き」でした。
東さん自慢の畑では、いろいろや野菜特にトマトが収穫を迎え、続々といろいろな品種のトマトか色づきだしましたー。是非留萌市のスーパー「ルピナス」で入手してみてください。

今回は東さん、山口さん登場回。今年もやや半年が過ぎうとしている中、暑くなってきました。農作業も暑さで汗ばむ毎日、働く前にラジオ体操はどうかな。正しいラジオ体操の動作で体をほぐしましょう。
クッキングは「簡単混ぜごはん」。具材もシンプル超簡単。やってみてー。
本格夏の入り口、雑草取りが待っている東さん、サクランボ収穫を目前にしている山口さんでした。

本日のミセスは久しぶりに山口さんも登場。
田植えシーズン真っ盛り。稲作農家にとって、春の一大イベントは田植え。雪割・種まき、温床温度水分管理など苦労したので、田植えが終わると一種の達成感に包まれるそうで、あと一頑張り。
山口さんは直売所でパンやアップルパイを手作り販売しています。１２種類くらいのメニューがそろいましたー。
クッキングは「シソミソ」これがあるとごはんが進む〜。

本日は風が強かったですねー。稲作農家では種まきの真っ最中。生産資材の高騰で農家を直撃。今年の生育は１週間以上の生育が早まっています。
クッキングは「長ネギの味噌とマヨネーズ揚げ」でもネギアレルギーの方にはお勧めしません〜
トマト５種のほかナス、オクラ、カボチャをも作付けし、多く穫れたらルビナスに販売しようか思っています。

今回は東さん、センボクの二人放送。そろそろ農作業開始時期となりました。東さんは明日早朝から温床の覆いをかける作業。早朝だと風がない事（たぶん）足元が凍れていて（たぶん）ぬからないので、作業効率が良いハズです。
クッキングは「ジャガイモの味噌バター煮」素敵なおかず一品になりそう。
今年もいろいろな野菜の植え付けを考えている東さん、今回はサツマイモを追加予定。今年の出来栄えやいかに・・・・・

今日余裕をもって確定申告をした東さん。もう２月下旬ですが、2022年の農業営農が完全に終結するのは、確定申告提出日かもしれませんネー。で、2022年の出来は・・・・？
クッキングは「人参の炊きこみごはん」。人参をすりおろして炊きこむお味は・・・
お花を贈りたい日は、「母の日」だそうですが、あなたが花を贈りたい日はいかに・・・？

今年最初のミセス回。１週間むほど寒くて吹雪く日々が続き、今日になってようやっと青空を見ることが出来ました。そんな中、そろそろ確定申告のためのデーター打ち込み作業に勤しむ東さん。
先日仲間たちで豆腐作り。もちろん留萌産大豆を使用。大き目の豆腐は、コクがあってとっても良い出来上がりとなりました。
クッキングは「おから団子汁」。おからも余さずおいしく食せる一品でした。
卓上仕事の合間に考えるのは、今年はどんな野菜の種を植えようか？と迷う東さんでした。

今年最後の放送はミセスでしめっくる。
前回お知らせした「北海道米ＬＯＶＥ」ごはんのおともグランプリの結果がでしまた。「ラクうま！」部門は「ヘルシーでも大満足！長芋と大豆の唐揚げ」、「のせうま！」部門は「たっぷりきのこのたらこなめたけ」でした。
さっそくレシピをもとに作ってみた東さん、料理の名前字数は長いけど、超簡単時短でつくれて超うまいと実感。是非皆さまも試してみてほしい一品でしたー。
今回のクッキングは「サケとジャガイモのマヨネーズ焼き」。こちらも簡単、地元産品で作れる一品なのでした。
今年も、皆さまに支えられながら今年最後生放送を終えることができました。また来年も放送をつづけてまいりますので、来年も変わらぬご視聴をお願い致します。それでは皆様良いお年をお迎えください~。

急に積雪し一面真っ白に変じた今日この頃。どうやら根雪になりそうで、これからの寒さに覚悟する東さんです。
北海道米ＬＯＶＥでは「我が家のラクうま！のせうま！北海道ごはん」の募集し、１２月２１日にグランプリを発表するようです。各部門５品計１０点かが審査されるようです。ＨＰにはレシピが載っており、どれも簡単。思わず試したくなる東さんです。
クッキングは「大根餅」こちらも簡単一品でした。

寒くなりました。幌糠では雪が降った形跡を発見した東さん。冬タイヤ交換済みで、準備対策万全？！
色々な品種のトマトを植えていたハウスも、すっかり片付けがおわり、振り返るとマズマズの収量があってよく売れました。一部グリーントマトがキツイ霜でやられたのは残念です。でも、ジャガイモやカボチャの成りも良かった一年でした。
クッキングは「大根だけで出来るダイコンシリシリ」。シリシリってそもそもなにか？と調べつつ、調べるよりも早く出来上がる大根シリシリでした〜

ここ数日でめっきり気温がさがり昨日は暑寒別岳初冠雪がみられました。山が白くなると、見ているほうまで寒さが染みるミセスです。
稲刈りが終わって出荷も終盤。今年一年のお米作りも一区切りまでもう少し。今年は低タンパク米が圧倒的に占めているので、品質もバッチリ。気分よく一年をしめっくり出来そうですねー。
クッキングは「ズッキーニのナムル」。火を使わずにズッキーニを気軽においしくいただく簡単和え。
セコマの増毛洋梨ソーダが気になるミセスでしたー。

本日のミセスは、久しぶりの山口さん登場。土曜日の朝は超早起きしてパンを焼く、果樹園ベーカリー。秋はプルーンや洋梨をつかったパンも登場する？！兼業のため、体力的に土曜日のみの開店だから一層貴重ですよー。
クッキングは「キャベツのたっぷりポテトサラダ」こんなあしらえ方も意外に合う！

お盆直前の放送はミセス登場。
東さんの関東在住のお孫さんが夏休みを利用して来宅。さっそく食育を実践した東さん。まずは人参などの収穫体験やら、カボチャ磨きのお手伝い。ルピナスの店頭に並ぶまでの一連作業を体験した御孫さんの感想はいかに・・・・
クッキングは「大葉みそ」。疲れた体に食欲を増進させる簡単な一品。ごはんのトッピングに最適。

７月半ばになって、夏になってきました。東さんは畔の草刈り最中。
刈り払い作業の奥深い話。汗と頭脳と器用さと、最大限に活用して草刈をする。疲れてヘトヘト、汗でベトベトになるけれど、やり遂げた後を見るのが好きな東さんでした。
クッキングは「ししとうのジャコ炒め」肉体疲労にはごはん。そのごはんが進む一品です。

東さん登場のミセスパワー。畑と自宅が離れているため「通い」農家である東さん。田んぼ横の菜園では、たくさんの種類の野菜たちが生育中。すでにキュウリなど収穫できるなか、カボチャも追加で定植予定。次の収穫を迎えるのはトマトの品種アイコ。野菜の食材に困らない東さんです。
クッキングは「トマトのたきこみピラフ」簡単にできる炊き込みごはんだから、おかずもちょこっとあればＯＫですよー。
これからの作業は、畔の草刈り。疲れるけれど、刈った後をみると達成感がこみあげてくるミセスでした。
今回はミキサーのＭ濃園さん欠席で、仙北がミキサーしました。失敗だらけでしたが、おゆるしを〜

今日から田植えが始まった東さん。稲作農家にとって春の一大イベント真剣勝負。蜂移動で慌ただしくつなぎ服のままやって来た仙北。
果樹園では花盛り。そんな記事が道新に載っていて、山口さんが載っていましたー。
田植え機で苗を植えるわけだけど、植えた苗がきれいな直線が描かれる気分よさ。田植え機を操作する「腕」の良さが光りますねー。でもＧＰＳによる自動操舵が普及しつつあり、お尻の位置を意識しない日が早晩やって来るだろうな。
クッキングは、アスパラガスの太い部分をつかった塩こうじ漬けでした。